Robert Parker93/100CHF53.95
CHF7.19/10cl
- 03.07.2024
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75 cl
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Über den Wein
Mit diesem bissigen Sangiovese 2012 – Brunello Di Montalcino DOCG erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Der Winzer vom italienischen Weingut Fattoria dei Barbi beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und blühenden Landschaft der Toskana seinen Ursprung hat. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sangiovese kann sehr gut zu Lamm oder Rindfleisch serviert werden.
Robert Parker: 93/100
James Suckling: 93/100
James Suckling: 93/100
Degustationsnotiz
Das hervorstechende Bouquet des Brunello Di Montalcino DOCG von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und Tabak zeigt aromatische Komplexität und viel Genusspotential. Die hervorstechenden Nuancen von roter Pflaume, Erdbeere und Feige gestalten ihre individuelle Textur. Mit dominant-satten Gerbstoffen, kräftigem Körper und hervorstechender Säure präsentiert dieser Rotwein seine meisterliche Beschaffenheit. Dieser Top-Wein bekam die Auszeichnung: James Suckling: 96 Punkte.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Grillfleisch, Kalbfleisch, Käseplatte, mildem Käse, Rindfleisch, Schmorbraten, Schweinefleisch und Wildfleisch.
Vinifikation
Ein paar Worte zur Vinifikation: Durchschnittlich zwei Wochen dauert die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, bei der die Trauben ihren ganzen Extrakt in den späteren Wein überführen. Dieser reift danach mindestens zwei Jahre in Fässern aus Eichenholz und anschließend weitere vier Monate in der Flasche. So kommt der charaktervolle, hochfeine reinsortige Brunello schon trinkbereit auf den Markt, hat aber gleichzeitig ein Potenzial von noch vielen Jahren Reife.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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