Über den Wein

Auf dem seit 1691 in Rust ansässigen Weingut Ernst Triebaumer entsteht Wein aus dem Anspruch heraus, die Landwirtschaft als einen tragenden Teil einer enkeltauglichen Wirtschaftsweise zu entwickeln. Statt rücksichtsloser Monokultur pflegt man hier die bewusste, großzügige Steigerung der Artenvielfalt und die dadurch angekurbelte Biomasseproduktion auf der Fläche. Die 70-jährigen Blaufränkischreben der Ried Oberer Wald sind der geheime Schatz der Familie Triebaumer. Der Wein dieser ausdrucksstarken, konzentrierten Traube zeigt sich in einer leichtfüssigen Balance zwischen Weichselfrucht, Würze und Mineralität. Zwischen Korallen und Algenablagerungen eines ehemaligen tropischen Palmenstrandes arbeiten sich die alten Reben vorbei an versteinerten Jakobsmuscheln und Austernschalen bis zum wasserspeichernden Mergel. Ein wahrer Ausdruck der Lage, der bereits in seiner Jugend sehr zugänglich ist, ohne dadurch auf sein Reifepotential zu verzichten.