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- 06.06.2024
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Über den Wein
Im vielfältigen Sortiment von Tedeschi haben wir diesen besonderen Weisswein aus der Region Soave entdeckt. Er überzeugt mit der für den Familienbetrieb typischen Eleganz. Die aussergewöhnlichen Aromen nach Mandeln werden garantiert Eindruck machen und in Erinnerung bleiben. Ein Tedeschi zum Spitzenpreis!
Degustationsnotiz
Gelb mit grünen Reflexen. Klar und transparent. Stark und komplex fruchtiges Bouquet. Sehr sauber und mit Noten von trockenen Früchten wie Mandeln. Reich und elegant. Guter Körper und gute Säure. Relativ warm, rund und ausgewogen. Erfreulich und elegant. Der Nachgeschmack bestätigt die Noten im Bouquet.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Aperitive, kalten Vorspeisen, Fisch
Vinifikation
Ein paar Worte zur Vinifikation: Die zwei Rebsorten haben verschiedene Reifezeiten, deshalb werden sie separat vinifiziert. Der Ausbau findet im Stahltank statt. Im Rebberg Monte Tenda werden die Trauben des Soave geerntet. Monte Tenda liegt in der ältesten Herkunftszone, nämlich in der Gemeinde Monteforte d'Alpone, welche, zusammen mit der Gemeinde Soave die klassische Zone des Soaveweins bildet. Die Weinstöcke von Garganega wurden in den 80er Jahren mit dem trentinen System, genannt «Pergoletta Trentina», angebaut. Der Ertrag liegt bei 6 Dz/ha. Säuregehalt 5.6 g/l, Trockenextrakt 20.6 g/l.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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