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75 cl
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Über den Wein
Mit dem köstlichen Aagne Pinot Noir Barrique AOC Schaffhausen, der 2012 produziert wurde, werden Sie sicherlich viel Freude haben. Die Weinanbaugebiete des Weinguts Stefan Gysel erstrecken sich über die Landschaften, wo der erfahrene Winzer diesen Rotwein herstellt.
Degustationsnotiz
Sattes Rubin. Reife Beerenfrucht mit Aromen von P aumen und schwarzen Kirschen. Röstamomen sowie dunkle Schokolade begleiten die Fruchtaromatik. Der Gaumen ist gut strukturiert mit feinkörnigen Tanninen, einer feinen Säure, gehaltvoll mit anhaltendem, weichen Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu luftgetrocknetem Fleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Lamm, Wild Fleischgrilladen, etc
Vinifikation
Starke Ertragsregulierung, späte Lese, Maischestandzeit vor und nach der Gärung, temperaturkontrollierte, intensive Maischegärung, mit BSA (biologischer Säureabbau), Ausbau in Barrique von 1. – 3. Füllung für 12-14 Mt, anschliessende Filtration, Füllung nach 20-22 Mt. Ausbau.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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