Dieser Spumante mit recht feiner Perlage, einer fruchtigen Aromatik, die mit Noten von Hefe, Nüssen und Blumen unterlegt ist, gehört zum Besten, was Italien diesbezüglich zu bieten hat. Die dezente Dosage (9 g/l), die fruchtige Struktur und die feinperlige Mousse hinterlassen einen sehr positiven Sinneseindruck im Gaumen wie auch im anhaltenden Finale. Bei diesem Spumante ist ein Vergleich mit den grossen Vorbildern Frankreichs nicht abwegig, denn die Qualität kann mit vielen von ihnen mehr als nur mithalten.