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Flasche Etna Rosso DOC Calderara Sottana von Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso DOC Calderara Sottana 2021 - Tenuta delle Terre Nere

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CHF49.95
CHF299.70 für 6 Flaschen
CHF6.66/10cl
  • 06.06.2024
  • Gratislieferung ab CHF 99.–
  • 3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
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Art.Nr. 1170661

Etna Rosso DOC Calderara Sottana 2021 - Tenuta delle Terre Nere

Über den Wein

Marc de Grazia erwarb das Weingut vor gut 15 Jahren und fand mit seinen Lagenrotweinen innerhalb weniger Jahre eine weltweite Liebhabergemeinde. Mittlerweile stehen auch die Weissweine und nicht zu vergessen der Rosato im Fokus. Die Tenuta delle Terre Nere liegt an den nördlichen Flanken des Ätna auf Sizilien. Das Weingut umfasst eine Fläche von 30 Hektar und ist in zehn Parzellen und vier Crus (Calderara Sottana, Guardiola, Feudo di Mezzo, Santo Spirito) unterteilt. Die meisten Reben sind zwischen 50 und 100 Jahre alt. Eine Parzelle ist sogar mit 140-jährigen Reben bestockt, diese überlebten damals Phylloxera.

Tenuta delle Terre NereRotwein | 75cl14.598% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio
Degustationsnotiz
Mittleres Rubinrot, ein ausgeprägtes Bouquet von reifer Frucht und Würzigkeit. Gut strukturiert, reichhaltig und komplex am Gaumen mit einer seidigen Tanninstruktur und einem vielschichtig ausklingenden Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Zu Rindsgulasch und sizilianischen Pastagerichten empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler.
Vinifikation
Selektioniertes Traubengut wird zu Beginn im Oktober manuell gelesen und anschlissend bei einer kühlen Temperatur zwischen 28° bis 30° vergoren. Daraufhin reift der Wein zwischen 16 und 18 Monaten in grossen französischen Fässern und ein weiteres Monat im Stahltank, bevor er abgefüllt wird. Während dieser Zeit vollzieht er den biologischen Säureabbau.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite

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