Seine leichte Trinkbarkeit macht den Blanc de Mer zu einem beliebten Aperitif, aber auch zu frischen Meeresfrüchten ist er unübertroffen - denken Sie an rotes Thai-Garnelen-Curry, Bouillabaisse oder einfach Austern. Der Wein ergänzt auch jeden Picknickkorb, der für einen Ausflug zur Walbeobachtung in der weltberühmten Walker Bay gepackt wird.

Während der auf dem Weingut angebaute Riesling die Grundlage für diese einzigartige Assemblage bildet, wurde im Laufe der Jahre auch Viognier von verschiedenen Weinbergen aus dem Overberg, Stellenbosch und sogar aus dem oberen Hemel-en-Aarde-Tal beigetragen. Ein älterer Weinberg in Elgin, mit einem bedeutenden Anteil an Granitböden, liefert derzeit beständige Ergebnisse. Vor dem Pressen werden alle Trauben entrappt und in einer kühlen Umgebung ohne Eichenholz vergoren. Der Sauvignon Blanc kehrt in den Verschnitt zurück, vor allem wegen der aromatischen Vielfalt und der Erfrischung am Gaumen.

Allergene: Enthält Sulfite