CHF117.95
CHF707.70 für 6 Flaschen
CHF15.73/10cl
- 08.07.2024
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Über den Wein
Blühende und fruchtbare Landschaften der Toskana schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Antinori mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Schenken Sie sich Freude für die Sinne mit dem feinen Vignaferrovia Brunello di Montalcino DOCG Riserva aus dem Jahr 2010!
Degustationsnotiz
Intensives, komplexes Rubinrot. In der Nase würzige Noten, umgarnt von Aromen reifer Kirschen, Kräuter und Waldfrüchte. Anflüge von Schwarztee, Tabak und Schokolade. Dichtgewoben das Tannin; gut ausbalancierte Säure, voll, geschmeidig, elegant und lang anhaltend.
Kulinarische Empfehlung
Mmmh ... Herrlich zu Rindsfilet mit Gemüse oder in der Jagdsaison zum Rehrücken mit Spätzli und Rotkraut.
Vinifikation
Nach dem Entrappen und schonenden Anquetschen erfolgt die etwa 20-tägige Maischegärung in Holzgebinden unter manuellem Unterrühren des Tresterhutes, um Frucht und Tannine zu bewahren. Die alkoholische Gärung geschieht in kleinen Eichenfässern, wo der Wein auch die malolaktische Gärung durchläuft. Die ersten sechs Monate der Ausbauzeit lagert der Wein in kleinen Holzfässern, danach zwölf Monate in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 800 Litern, um abschliessend für weitere zwölf Monate in Fässern von 3000 Litern zu reifen. Dann folgen die Flaschenabfüllung und eine letzte Verfeinerungszeit von über einem Jahr.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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