Dieser Wein stellt eine äusserst sorgfältige Mischung aus den ältesten Reben des Gutes dar (die beiden ältesten Parzellen wurden 1911 und 1913 gepflanzt), die hauptsächlich in Cramant Grand Cru (60 %) wachsen, ergänzt durch Chouilly Grand Cru (30 %) und ein Hauch von Cuis 1er Cru (10 %), um dem Wein den Gimonnet-Stil zu verleihen. Diese Cuvée wird mit unglaublicher Sorgfalt in jeder Phase des Vinifikationsprozesses hergestellt. Grands Terroirs de Chardonnay verkörpert den archetypischen Stil von Pierre Gimonnet & Fils: ein Cuvée mit einer grossartigen Struktur, einer seidigen Textur, die hervorragende Substanz bietet und einer unschlagbaren Finesse und Eleganz.