Die kleine Domaine von Marcel Couturier, beheimatet im Fuissé, wurde neulich von Robert Parker als neue Chardonnay-Ikone des Mâconnais erkoren! Dieser elegante Burgunder stammt von über 50-jährigen Reben, die ökologisch bewirtschaftet werden. Sein einladendes Bouquet ist typisch für einen Chardonnay der Côte de Beaune, denn es erinnert an tropische Aromen von Ananas und Passionsfrucht sowie Grapefruit und würzige Zitronenverbene, die sich nach einiger Zeit im Glas weiterentwickeln und mit den zarten Röstaromen des Holzes verbinden, so dass zarte Mandel- und Haselnussnoten hinzukommen. Am Gaumen zeigt sich der le Bourg mit animierendem Schmelz, präziser Säure, grosszügiger Gelbfruchtigkeit und spannender Mineralik. Ein weisser Burgunder mit gutem Reifepotenzial, der aber auch beim Genuss in jungen Jahren Freude bereitet, sofern er karaffiert wird.