Über den Wein

Ausprobiert wurde mit dem Neuburger so einiges. 2008 im neuen Barrique vinifiziert - untrinkbar. 2009 komplett auf der Maische durchvergoren - wollte damals keiner. 2012 in 500er Fässern und brav filtriert im Leithaberg Stil - keine Prüfnummer. 2014 kamen die ersten Betoneier in den Betrieb und damit auch die Erlösung. Endlich war der Stil gefunden, der uns nicht nur selbst gefiel sondern auch dem befreundeten UK- Importeur aus London. Dieser beschloss kurzerhand, die Hälfte des Ei-Inhalts abzukaufen, wenn ich ihn nur so roh lassen würde. Nichts lieber als das und der Neuburger "betont" war geboren.