CHF19.95
CHF119.70 für 6 Flaschen
CHF2.66/10cl
- 03.07.2024
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Über den Wein
Das Kind des Hauses, der Landschaft, des Territoriums und die "Penedès" Art, Dinge zu tun.
Degustationsnotiz
Gelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase wird dominiert von reifen weissen Früchten und mediterranen Kräutern wie Fenchel und Lorbeerblatt. Wir finden auch leicht geröstete Noten von der Hefe. Angenehm am Gaumen mit Noten von Birne. Der Gaumen ist leicht und erfrischend dank seiner guten Säure. Sehr angenehmer Nachgeschmack von weissen Früchten.
Vinifikation
Die Kisten von 20 kg werden am frühen Morgen, wenn es hell wird, und bis 12 Uhr mittags geerntet. Wenn sie in der Kellerei ankommen, werden sie in einem kalten Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 2 und 5 Grad. Ein Teil wird gegärt traditionell in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ºC vergoren und der Trub wird von Hand abgezogen. Von den restlichen 20% wird eine Kohlensäuremazeration mit ganzen Trauben durchgeführt um die grösstmögliche Frucht zu extrahieren.
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Allergene: Enthält Sulfite
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