Rotschwarz. Aromen von schwarzen Beeren, dichten, schwarzen Früchten. Im Gaumen dicht von intensiver Frucht. Ausgebaut zur Hälfte in einem über 200jährigen Eichenfass, zur Hälfte in neuem Holz. Ludovic & Magali lassen ihren Weinen viel, sehr viel Zeit. Mindestens 3 bin 5 Jahre verweilen die Wein in Ruhe, ohne Umzug. In der Vinifikation setzten sie ganz auf den nätürlichen Zyklus der Reifung. Das Resultat im Kommentar eines Kunden der mich morgen bei der Weinbeurteilung im Cavino-Laden überraschte: "Sensationell, einfach sensationell". Wie recht er hat.