CHF82.95
CHF497.70 für 6 Flaschen
CHF11.06/10cl
- 11.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Ende der 90er Jahre haben Andrea Arici und sein Vater das Weingut Azienda Agricola Colline della Stella gegründet und in neuem Glanz erstrahlen lassen. Die erste Ernte konnte 2002 eingebracht werden und seither werden wunderschöne Schaumweine produziert, die dank Harmonie, Eleganz und Komplexität zu den besten Dosage Zero des Franciacorta gehören.
Degustationsnotiz
Helles Goldgelb, verführerisches Aromenspiel von Hefenoten, Zitrusfrüchten und einer ausgeprägten Mineralität füllen die Nase. Kräftiger Gaumenauftakt dazu die vielschichtige und kompakte Aromatik.
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Franciacorta DOCG Dosaggiozero Riserva Francesco Arici passt bestens zu Apérohäppchen, Austern und Fischgerichten.
Vinifikation
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst, anschliessend im Stahltank vergoren und für sechs Monate auf der Hefe ausgebaut. Danach wird der Wein mit Zugabe des Liqueur de tirage in die Flasche gefüllt und mit einem Chromkorken verschlossen. Somit setzt die 2. Gärung ein und der Wein reift für 72 Monate auf der Hefe. Nach dem Degorgieren und der Zugabe des minimen Liqueur d'exposition reift der Wein noch einmal drei Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.
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Allergene: Enthält Sulfite
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