CHF66.95
CHF401.70 für 6 Flaschen
CHF10.80/10cl
- 05.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Das Weingut wurde bereits im Hohen Mittelalter von den Grafen von Chalon-Arlay, Fürsten von Orangehistoire.htm, am Fuße ihrer mächtigen Festung angelegt. Später wurde es Königlicher Weinberg von England, von Spanien und danach von Frankreich. Heute befindet sich das Schloss und Weingut im Besitz des Comte Alain de Laguiche. Die Weinberge erstrecken sich über 30 ha auf sanften Hügeln an den Ufern der Bresse und unweit von den Ausläufern des Juras entlang. Die Rebstöcke wachsen auf fossilienhaltigem Kalkboden und gehaltvollem Mergel. Durch ihre Südhanglange werden die Rebstöcke ausreichend von der Sonne beschienen und durch den Hügel von den Nordwinden geschützt.
Degustationsnotiz
Gelb mit goldfarbenen Reflexen. Komplexes und vielschichtiges Bukett mit Noten von Kernobst, Haselnüssen, Mandeln, Pilzen und getrockneten Früchten. Die stützende Säure ergibt einen frischen Vin Jaune mit einem lang anhaltenden Abgang und Potenzial für 50+ Jahre.
Vinifikation
Der Wein reift nach der Vergärung für sieben Jahre in Eichenfässern. Während dieser Zeit verdunstet bis zu 40% der Flüssigkeit, welche nicht wieder aufgefüllt werden darf. Durch diesen Hohlraum im Fass bildet sich auf dem Wein ein natürlicher, schützender Hefeflor. Dieser verleiht dem Wein sein unverkennbares Aroma. Die Abfüllung erfolgt in Flaschen mit 620ml Inhalt (diese Flaschenform wird Clavelin genannt), das ist die Menge, die von einem Liter Wein nach der Verdunstung während der Reifezeit übrig bleibt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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