Das Bouquet ist intensiv, fruchtig (reife Beeren- und Steinobstfrüchte) und stellt einen gelungenen Auftakt in der Nase dar. Zu den Stärken des Don Camillo sind zu zählen: seine samtige, runde Gerbstofftextur, seine fruchtige Struktur, die sich bis in den anhaltenden Abgang positiv in Szene zu setzen vermag sowie seine ausgewogene Art. Es ist ein Paradebeispiel für einen preiswerten Wein, der viel Freude bereitet.