Versailles - das ist Barock, das ist üppige Prachtentfaltung, dieses Reich an Blüten, diese reichgedeckte Tafel, Creme, Nuss, in güldener Sonne, gelbe Frucht, diese monumentale Grösse aus Stein, KALK, im Stil Einheit und Ruhe, grosse Harmonie. Am Gaumen üppige Feinheit, majestätisch erhaben und habend, feine süsse gelbe Frucht, ganz sanfte und doch monumentale Mineralität, Macht, dieser ausgewogene Bau im Zentrum, wohin alles führt, Struktur, Einheit aus Ecken und Kanten, sanft und leicht umspielt von Blumenrabatten, Blüten und feuchte dunkle Erde, rauchig, salzig. Ganz, ganz gross!