CHF21.95
CHF131.70 für 6 Flaschen
CHF2.93/10cl
- 11.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
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Über den Wein
Dieser kräftige Shiraz 2020 – Les Petits Pas AOC ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom französischen Weingut Domaine du Pas de l'Escalette in der sonnigen Landschaft Languedoc-Roussillon diesen Rotwein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Shiraz zu geröstetem Gemüse oder Barbecue.
Degustationsnotiz
"Der Les Petits Pas ist so gar nicht ""Petit"". Diese Cuvée betört mit einer Aromenvielfalt nach Wildkirsche, Gewürzen, Pflaume, etwas Rosmarin und Lebkuchen, feinkörnigem und gut eingebundenem Tannin und einem ellenlangen Abgang. Ein stoffiger und doch finessen-reicher Rotwein von grosser Mineralität."
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Les Petits Pas AOC passt perfekt zu geröstetem Gemüse, Barbecue und Wild.
Vinifikation
Traubensorten:akruZwischen den Clapas (das sind grosse Steinhaufen, welche die Rebparzellen unterteilen) wachsen die alten autochthonen Reben für diesen Rotwein auf kalkhaltigen Böden. Die meisten Reben sind in einer Buschform erzogen und es werden nur minimale Erträge (ca. 30-35hl/ha) gewonnen. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschliessend im Weingut auf dem Sortiertisch nochmals verlesen. Die Vergärung und der anschliessende Ausbau finden in grossen Holzfässern statt. Nur der Carignan wird in kleinen Piècen aus dem Burgund ausgebaut. Der Les Petits Pas ist den beiden Söhnen, Jules und Gabriel von Julien & Délphine gewidmet. So stammen auch die beiden Fuss-Stapfen auf dem Etikett von den beiden Kindern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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