Über den Wein

Dieser Wein, der aus weiß vinifizierten Pinot Noir-Trauben gewonnen wird, erscheint sofort ideal, vor allem zum einen schnellen Aperitif, der in geselliger Runde mit Freunden genossen werden kann. Die Trauben werden mit horizontalen Lungenpressen schonend gepresst, um einen möglichst farbstoffarmen Most zu erhalten. Bei der zweiten Gärung werden ausgewählte Hefen hinzugefügt, die die kontrollierte Nachgärung einleiten. Il Peccatore erscheint uns als süffiges und angenehm erfrischendes Produkt.