Thanksgiving - was ist das für ein herzliches Fest in den Abend rein, diese Fülle, dieser Reichtum, die vollreifen dunklen Früchten, Brombeeren, Pflaume, der Braten, ein Hauch Röstaromen, Rosmarin, dieses Ritual, in dunkler Umgebung diese familäre Wärme, Harmonie und feierliche Ordnung, weiche, dunkle, klar arrangierte Eleganz. Am Gaumen feierlich und familiär, mit unermesslich aromatischer Fülle der gedeckten Tafel, weich die vollreife dunkle Frucht, auch Nüsse, Marzipan, Rosmarin und Röstaromen, fleischig, gelebte Tradition, Struktur und Tiefe, das wird genossen, das wird gewürdigt, die dunkle Mineralität, Asche, so präsent in dieser genussvollen Fülle mit dunklen Früchten und herben Kräutern zum Schluss. Ein Wein wie ein Fest.