Diese von Atlan & Artisan vinifizierte mallorquinische Cuvée stammt von Weinbergen mit Blick auf die nördliche Bucht von Pollenca, welche durch kühlere Winde vom Meer beeinflusst werden, was dem Wein eine angenehme Frische verleiht. Die Trauben werden von Hand und nur aus den besten Parzellen ausgewählt und sorgfältig verarbeitet. In der Nase zeigen sich dunkelbeerige Aromen wie Brombeere, Heidelbeere und Amarenakirsche, gepaart mit zarten, frischen und floralen Noten, die an Rosen und Veilchen erinnern. Am Gaumen saftige dunkle Früchte mit schön eingebundener Säure und weichen, seidigen Tanninen. Wir empfehlen den Wein, wenn jung getrunken, zu karaffieren.</p> <p>PS.: der Hund, der das Etikett ziert, ist der typische Haus- und Hofhund der Baleareninsel «Mallorca-Schäferhund» und wacht Tag und Nacht über das Weingut und seine wertvollen Schätze.