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- 28.06.2024
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Über den Wein
Fruchtbare und sonnige Landschaften der Coastal Region schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom südafrikanischen Weingut Glenwood mit Raffinesse und Feingefühl diesen Weisswein hervorzaubert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Chardonnay zu Spargeln oder Weichkäse.
Degustationsnotiz
Sein elegantes Bernsteingelb schenkt Ihnen unabhängig von der Jahreszeit sommerliche Wärme und Erfrischung. Ihre Freunde werden es Ihnen bestätigen. Das fruchtige Duftspektrum des Chardonnay VS von Passionsfrucht, Pfirsich und Mandel kokettiert gekonnt mit Ihrem Geruchssinn. Anschliessend überzeugen fruchtige Nuancen von Zitrone, Limette und Apfel entschlossen und bewusst Ihre Geschmackssinne. Mit schlankem Körper und dominanter Säure präsentiert dieser fruchtige Weisswein seine makellose Beschaffenheit.
Kulinarische Empfehlung
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chardonnay VS harmoniert bestens mit Spargeln, Weichkäse und Geisskäse.
Vinifikation
Ein niedriger Baldachin ermöglicht eine optimale Sonneneinstrahlung. Minimale Bewässerung wurde verwendet. Die Früchte reiften langsam und bildeten kleine Trauben mit hochkonzentrierten Aromen. Die Trauben wurden bei 24,5 ° B gelesen und die ganze Traube auf 1,4 bar Druck gepresst. Der Saft wurde zwei Tage ruhen gelassen und in Fässer abgefüllt. Unter Verwendung von 100% Wildhefe erfolgte die Fermentation über einen Zeitraum von zwei Wochen. Der Wein verbrachte 11 Monate auf der Hefe. Es wurden neue und zweite kleine französische Eichenfässer verwendet.
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Allergene: Enthält Sulfite
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