CHF98.95
CHF593.70 für 6 Flaschen
CHF13.19/10cl
- 05.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
75 cl
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Brovia ist einer der besten Barolo-Produzenten im Piemont und bewirtschaftet grosse Einzellagen wie Villero, Rocche di Castiglione und Garblét Sue. Diese Nebbiolo-Gewächse zeichnen sich durch eine hohe Qualität, einzigartige Eleganz, starken Charakter und tolles Reifepotenzial aus.
Degustationsnotiz
Rubinrot, In der Nase zeigen sich verführerische Noten von Pflaumen, Kirschen und dunklen Waldbeeren, die untermalt werden von etwas Unterboden sowie Muskat, Pfeffer und kräutrigen Anklänge. Der Gaumen zeigt sich in diesem Barolo mit viel Grip, reifen Tanninen und einer saftigen Säure. Im Abgang sehr langanhaltend mit Aromen nach Kirschen und Bergkräutern.
Kulinarische Empfehlung
Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Rotwein liegt bei leicht gekühlten 15°-18°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: 2012 - 2032. Zu Pizza, Rindfleisch und Burrata empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Barolo Ca' Mia DOCG.
Vinifikation
Temperaturgesteuerte Gärung für 15 bis 20 Tage auf der Maische bei maximal 28 °C. Danach klassischer Ausbau in französischen Holzfässern (30 hl) für zwei Jahre. Abfüllung ohne Filtration und anschliessende Flaschenreifung bei optimalen Bedingungen.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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