CHF39.95
CHF239.70 für 6 Flaschen
CHF5.33/10cl
- 11.07.2024
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Über den Wein
Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut Warwick in der fruchtbaren und sonnigen Landschaft der Coastal Region diesen Rotwein. Dieser kräftige Rotwein 2014 – Warwick Cabernet Franc krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Franc kann sehr gut zu Curry oder Ravioli serviert werden.
Jetzt bis 2038Decanter: , Tim Atkin: 94
Degustationsnotiz
Blumig und parfümiert, mit Aromen von Veilchen, Cassis undgetrocknetem Rosmarin. Dunkle Schokolade und Thymian, Cassis undHeidelbeeren folgen am Gaumen, mit straffen feinkörnigen Tanninen, wie es sich für den Jahrgang 2020 gehört. Die Tannine sind durch einen dichten Fruchtkern gut ausbalanciert, unterstützt von frischer Säure.
Kulinarische Empfehlung
Fantastischer Wein zu Wildgerichten, wie roasa gebratene Rehnüsschen oder geschmortes Hirschpfeffer.
Vinifikation
Erzeugt von einem im Jahr 2008 gepflanzten Single Vineyard. Von Handgelesen, entrappt und sortiert. Die Maische wurde 21 Tage mit zwei bis drei Umfüllungen pro Tag vergoren und wurde dann gepresst und zur malolaktische Gärung überführt. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in französischen Eichenfässern (35% neu und 65% zweite Füllung) für 24 Monate gelagert, bevor nur die besten Fässer ausgewählt wurden. Anschliessend erfolgte die Assemblage und die Filtration bevor der Cabernet Franc im Mai 2022 abgefüllt wurde.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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