Der Capo di Stato – so benannt in Erinnerung an den Besuch des französischen Präsidenten Charles de Gaulle in Venedig – zählt zu den prestigereichsten Weinen des Veneto. Durch die Mischung von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Malbec ist es auch eines der eigenständigsten Gewächse in dieser Region. Für die Riserva «Capo di Stato» werden die besten Trauben selektioniert, vorzugsweise aus dem ältesten Rebberg, der 1946 gepflanzt wurde. Ein Teil der Trauben wird nach dem Recioto-Verfahren vor der Kelterung getrocknet. Der Wein wird während eines halben Jahres in Barriques ausgebaut. In der Nase begeistert der Capo di Stato durch ein intensives, faszinierendes Bouquet, reich an Noten roter Früchte und feiner Gewürze. Der Körper ist dicht gebaut, mit spürbarem, aber süssem Tannin, schmeichelnd und mit einem nicht enden wollenden Finale.