Fantastischer Wein zu mediteranen Schmorgerichten aus Lamm mit Bohnen oder zue einem cremigen Camarguereis mit Kaninchen und Schnecken.

Der sanfte Riese Donovan Rall ist als Winzer weit gereist, hat aber seine Inspiration in den mediterranen Rebsorten im Swartland gefunden. Nach seinem Abschluss in Weinbau und Önologie an der Universität Stellenbosch im Jahr 2005 und ausgedehnten Reisen und Ernten in anderen Regionen kehrte Donovan Rall 2007 nach Südafrika zurück, um eine Saison im Swartland zu verbringen. Hier arbeitete er an der Verwirklichung seines Traums, einzigartige und naturnahe Weine unter seinem eigenen Etikett zu erzeugen, die in kleinen Chargen - nie mehr als 1000 Kisten - aus guten Früchten von einigen der ältesten Weinberge in Swartland und Stellenbosch hergestellt werden. Angefangen hat er mit Chenin Blanc, Chardonnay, Verdelho und Viognier für eine Weißweinmischung und Syrah, Mouvedre und Grenache für seine Rotweinmischung, aber inzwischen stellt er auch einige sortenreine Weine her. Die Weinherstellung ist einfach, wobei jede Parzelle vor dem Verschnitt natürlich gären und reifen darf. Die Weine sind voller Charakter und Komplexität, das sind die Klassiker der Zukunft, das können wir Ihnen versichern. Der Wein reifte 12 Monate in alter französischer Eiche, bevor er ungeschönt und fast unfiltriert in Flaschen abgefüllt wurde und weitere 18 Monate in der Flasche reifte, bevor er freigegeben wurde.

Allergene: Enthält Sulfite