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- 11.07.2024
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Über den Wein
Weihnachten 2021 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem präsenten Tempranillo 2015 – Finca El Encinal Crianza Do. Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom spanischen Weingut Bodegas Valparaiso in der bezaubernden und pittoresken Landschaft des Duero-Tals (Castilla y Leon) diesen Rotwein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Tempranillo zu rotem Fleisch oder Lasagne.
Wine&Spirits: 94/100
Degustationsnotiz
Brillantes dunkles kirschrot. Komplexer Geschmack nach roten und dunklen Beerenfrüchten. In der Nase vorwiegend fruchtig, nach Kirschen, roten und schwarzen Beeren, aber auch Vanille. Im Gaumen weiche Tannine, fülliger Körper, schmelzig und vielschichtig. Aromen von reifen Kirschen, roten und schwarzen Beeren.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Rind
Vinifikation
Traditionelle Maischegärung in temperaturgesteuerten Stahltanks bei 26 - 28 C für 18 Tage. . Mazeration durch ständiges Umpumpen um die intensive Farbe zu erhalten. Ausbau während mind. 12 Monaten in Amerikanischen und Französischen Eiochenfässern. Danach weitere 12 Monate Lagerung im Keller!
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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