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Degustationsnotiz
Der Fabla 506 präsentiert sich mit einer intensiven kirschroten Farbe. In der Nase dominieren typische Garnacha-Aromen von reifen roten Früchten, Pflaumen, Feigen und einem Hauch von schwarzem Pfeffer und Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und ausgewogen, mit lebendiger Frische und weichen Tanninen.
Kulinarische Empfehlung
Passt exzellent zu mediterranen Gerichten aller Art – von Meeresspezialitäten über Pasta bis hin zu Tapas Lammeintöpfen, intensiven Grillgerichten, Gemüse, schwarzen Oliven und vielem mehr.
Vinifikation
Die Trauben für den Fabla 506 werden ende September, anfangs Oktober gelesen. Hauptsächlich aus 80% Garnacha und 20% Syrah hergestellt, wird der Wein direkt inkubiert und fermentiert, um die frischen Fruchtaromen der Garnacha zu bewahren. Ein Teil der Garnacha reift dann für 3 Monate in Eichenfässern.
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Allergene: Enthält Sulfite
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