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Über den Wein
Ca' del Baio ist ein alter Familienbetrieb der Familie Grasso. Heute wird er von Giulio und Luciana und ihren drei Töchtern Valentina, Paola und Federico geführt. Die insgesamt 28 Hektar Rebland befinden sich auf den Gemeindegebiten von Treiso und Barbaresco.
Jetzt bis 2030
Degustationsnotiz
Helles Purpurrot. In der NAse fruchtig nach Himbeeren, Sauerkirsche und dezent erdigen Aromen. Am Gaumen sehr trocken und dennoch weich, mit animierender Säure.
Kulinarische Empfehlung
Dieser fruchtig-leichte Nebbiolo begleitet vegetarische Gerichte und piemontesische Pasta wie beispielsweise Tagliarini al Ragù hervorragend.
Vinifikation
Spontanvergoren. Ausbau für wenige Monate im Stahltank.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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