CHF39.95
CHF239.70 für 6 Flaschen
CHF5.33/10cl
- 08.07.2024
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Über den Wein
Wenn wir zu Ostern 2019 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen dominanten Pinot Noir 2015 Mercurey 1er cru ac Clos des Baraults. Aus den schiefrigen, kiesigen Böden in Burgund bezieht dieser Pinot Noir seine Kraft und Energie. Der Winzer vom französischen Weingut Michel Picard verwandelt sie mit viel Gefühl in einen echten Genuss. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Pinot Noir zu rotem Fleisch oder Käse.
Michel PicardRotwein | 75cl1414°-16°CDer eigene Charakter dieses Weins ist dem fruchtigen Pinot Noir zu verdanken. Dominante Noten aus Pilzen und Himbeere verleihen ihm seine verspielten Strukturen.
Degustationsnotiz
Glänzendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase eine klare, ausdruckstarke Frucht. Dunkle, kleine Beeren, etwas Kirsche, dezent untermalt mit balsamischen Noten. Im Gaumen saftig, mit reifen Fruchtnoten, feinkörnigen Tanninen und klarer Struktur. Zum Schluss elegant und aromatisch anhaltend im Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Schöner Begleiter zu klassischen Fleischgerichten und französischen Spezialitäten mit Lamm, Wild und Linsen.
Vinifikation
Nach der Lese von Hand werden die Pinot-noir-Trauben sanft angepresst und eingemaischt. Die Vergärung erfolgt in grossen Holzbottichen. Anschliessend wird der Jungwein während 12 bis 18 Monaten in Piècen à 228 Liter ausgebaut und verfeinert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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