Die Qualitätsphilosophie der Familie Ferragamo, verdankt ihren Ruhm mehr als kunstvollem Design, den wertvollen verwendeten und meisterhaft verarbeiteten Materialien. Diese Haltung passt wunderbar zum Wein und dem jungen Salvatore Ferragamo, der auf dem riesigen Landgut der Familie verantwortlich ist für den relativ kleinen Rebbau und den dazugehörigen Weinkeller, fällt es offenbar spielend leicht, den Maximen, die seine Vorfahren erfolgreich und reich gemacht haben nachzuleben. Der rote Il Borro, das Paradepferd des Weingutes zeigt unerhört komplexe Aromen, ein Konzentrat von fruchtigen und würzigen Aromen, gepaart mit eindrücklicher Kraft im Gaumen, lang anhaltend und umrahmt von weichem Tannin.