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Über den Wein
Der Wein ist eine Hommage an die Frau! Die liebevolle Behandlung während des gesamten Ausbaus ergibt einen Charakterstarken, sensiblen, nuancierten, eleganten und warmen Wein: Eben eine Frau!
Bio
Degustationsnotiz
Kräftiger Körper und markante Säure ergeben den fruchtigen Rotwein, welcher angenehm mit feinen Tanninen im Mund sehr viel Charakter und Klasse zeigt.
Kulinarische Empfehlung
Zu leicht scharfem, rotem Fleisch, Ente und Geflügel empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Donna IGT.
Vinifikation
In kleinen französischen Tonneaux mit rein manueller Tresterbenetzung. Kontrollierte Gärtemperatur von max. 27°durch die Nachtkühle. Mazeration während 15-20 Tagen. Ausbau während 18 Monaten in französischen Barriques, wovon 50 % neu sind, unter periodischem Bâtonnage des Hefetrubes. Die Klärung erfolgt ausschliesslich mittels dekantation, das Abfüllen erfolgt ohne steril-filtration.Es folgen mindestens18 Monate Reifung auf der Flasche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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