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CHF23.95
CHF143.70 für 6 Flaschen
CHF3.19/10cl
- 08.07.2024
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Über den Wein
Sonnige und fruchtbare Landschaften der Waadt schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom schweizerischen Weingut Charles Rolaz / Hammel SA mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen kräftigen Cabernet Sauvignon 2016 Domaine de Crochet Sextuor Etikette Hans Erni. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann hervorragend zu Ribeye Steak oder Pizza mit Pilzen serviert werden.
Charles Rolaz / Hammel SARotwein | 75cl1314°-16°CMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Pinot Noir, Gamay
Degustationsnotiz
Das fruchtige Duftspektrum des Domaine de Crochet Sextuor Etikette Hans Erni von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak kokettiert virtuos mit Ihrem Geruchssinn. Als Nächstes überzeugen fruchtige Nuancen von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer entschlossen und bewusst Ihre Geschmackssinne. Mit verhalten angenehm ausgebauten Tanninen, kräftigem Körper und dominanter Säure zeigt dieser fruchtige Rotwein seine meisterliche Struktur.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Herbstpilzen, Wildgerichten in Sauce, Kaninchen, Wildschweinfilet, Truthahn, Lammkeule, Lammschulter, Nieren, schwarze Trüffel und gewürztem Schweinefleisch.
Vinifikation
Die Weinernte und Auslese erfolgen von Hand; bei der Ankunft im Keller wird ein sorgfältiges Aussortieren der besten Beeren ausgeführt. Die Ernte ergibt geringe Erträge und die Weinlese ist partiell oder vollständig entrappt. Es folgen eine lange Maischegärung und Ausbau in Eichenfässern während 16 bis 18 Monaten.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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