CHF35.95
CHF215.70 für 6 Flaschen
CHF4.79/10cl
- 12.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Weihnachten 2021 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem markanten Merlot 2017 – Clos du Châtelard Hypérion Grand Cru! Fruchtbare und sonnige Landschaften der Waadt schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom schweizerischen Weingut Charles Rolaz / Hammel SA mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Merlot kann bestens zu Ente oder leicht scharfem, rotem Fleisch serviert werden.
Degustationsnotiz
Kräftiger Körper und markante Säure ergeben den fruchtigen Rotwein, welcher ausgewogen mit feinen Tanninen im Mund sehr viel Charakter und Klasse zeigt.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu gegrilltem rotem Fleisch, Lammgigot, Reh, Ente, schwarze Trüffel, Käse und Steinpilze
Vinifikation
Seit vielen Jahren wird das gesamte Weingut nach umweltgerechten Grundsätzen bewirtschaftet. Überwachung des Reifegrads zur Festlegung des Erntezeitpunkts, Ertragsbeschränkung, Ernte und Auslese von Hand, damit die Beeren unversehrt bleiben. Zusätzliches Aussortieren der besten Beeren bei der Ankunft im Keller. Maischegärung während ungefähr drei Wochen. Ausbau auf der Feinhefe in Eichenfässern während 18 Monaten.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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