Das Gut Paitin der Familie Pasquero Elia liegt auf einem jener typischen Piemonteser Hügel, dem Städtchen Neive- Barbaresco vorgelagert. Die Flurbezeichnung heisst Serraboella und so heisst auch der Basis-Barbaresco der Azienda Paitin. Die kleine aber schmucke Kellerei steht zuoberst auf der Hügelkuppe, gleich darunter die Nebbiolo- Reben, welche die Trauben für den Sorì Paitin und den Serraboella liefern, beide Barbaresco-Lagen der Azienda Pasquero Elia. Die Weine der Gebrüder Giovanni und Silvano Pasquero Elia zeichnen sich immer aus durch eine präzise, fein ziselierte Definition. Die Tannine des Barbaresco Serraboella sind weich, gut eingebettet in eine elegante Struktur.