Ein handwerklicher und sehr charaktervoller Winzerchampagner, der sich enorm kraftvoll, anspruchsvoll und spannend präsentiert. Der sinnliche und harmonische Duft erinnert an grüne Äpfel, schwarze und rote Früchte begleitet von dunklen Gewürzen. Die Perlage zeigt sich fein, mit weicher Mousse und samtigen Finish. Am Gaumen präsentiert sich dieser trockene Champagner sanft, ausgewogen und mit brillanter Mineralität, einer herben, spannenden zitrischen Aromatik und einem weichen Brioche-Charakter. Wir empfehlen Ihnen, diesen Champagner – wie weissen Burgunder – mit einer etwas höheren Servicetemperatur auszuschenken. Frei von Schwefel.