CHF14.95
CHF89.70 pour 6 bouteilles
CHF1.99/10cl
- 06.06.2024
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À propos du vin
Buon Giorno dans Cantina Grappolo Felice. Ici, sur les collines situées entre Asti, Alba, Acqui Termi et Alessandria, les raisins poussent sur des sols fertiles, ce qui leur confère un caractère typique. Gâté par le soleil du sud. Soigneusement entretenus, entretenus et récoltés par des personnes qui connaissent leur métier. Soigneusement transformés et composés en vins fins avec beaucoup de connaissances et d'expérience.
Note de dégustation
Arômes impressionnants — au nez : pomme verte, citronnelle, amande et tilleul. En bouche : début doux et velouté, partie centrale pleine avec des arômes incisifs de pomme verte et d'agrumes. La finale est dominée par une acidité juteuse merveilleusement fraîche, associée à une belle minéralité légèrement salée.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le poisson et les plats légers d'été, mais aussi comme délicieux vin blanc à l'apéritif.
Vinification
Le vin blanc est composé d'environ 80 % d'Arneis et 20 % de Riesling. Les deux variétés sont récoltées avec environ 78 à 82 Oechsle, à des températures matinales fraîches. C'est ainsi que les raisins arrivent en cave à basse température. Les raisins entiers sont ensuite pressés. Pour réduire au maximum la perte d'arôme, les raisins sont recouverts de glace carbonique. Après le pressurage, le moût s'écoule dans des cuves de fermentation à température contrôlée. Dans ces cuves modernes en acier inoxydable, le moût est fermenté à basse température constante d'environ 12 °C.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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