Wer zum Fondue Chinoise einen Rotwein wählt, sollte darauf achten, dass dieser kräftig ist, eine gute Frische aufweist und intensiv schmeckt. Ein Wein wie der Majori kann neben den deftigen Saucen bestehen ohne diese zu übertönen.

Wer zum Fondue Chinoise gerne Weisswein trinkt, sollte zu einem vollmundigen und kraftvollen Exemplar wie dem La Villette greifen. Eine intensive Aromatik und gute Frische sind ebenfalls wichtig, um den Saucen Paroli zu bieten.

Zu Fleisch mit leichten Röst- oder Schmoraromen wie einem klassischen Rinds- oder Schweinebraten passen Weine mit guter Frische und gut eingebundenen Tanninen. Wir empfehlen den Protos 27.

Der Amarone ist ein beliebter Klassiker zu Weihnachten. Die Spezialität aus Venezien ist kräftig, hat eine intensive Aromatik und geschmeidige Tannine - ein perfekter Begleiter zum Festtagsbraten.

Filet ist zart und mit feiner Textur. Entsprechend sollte auch der Wein kein Rabauke sein, sondern ein harmonischer Begleiter mit wenig Gerbstoffen. Zum Beispiel der vollfruchtige und runde Zweigelt von Christoph Edelbauer.

Dieser Cabernet Sauvignon vom Mount Veeder ist quasi das Filetstück aus Kalifornien. Intensiv fruchtig, sanft und voller Finesse. Der Malbec-Anteil sorgt für eine weiche, mundfüllende Textur. Ein Festtagswein par excellence!

Der Tischgrill ist ein heisses Pflaster, auch was die passende Weinbegleitung angeht. Meistens wird sowohl Fleisch als auch Fisch grilliert. Da braucht es einen starken Allrounder! Wir empfehlen den Madame Rosemarie Rouge.

Wer beim Tischgrill auf Eleganz und edle Fleischstücke setzt, ist mit dem Bolgheri von Barone Ricasoli bestens bedient. Ein fantastischer Bordeaux-Blend aus der Toskana, der mit seiner facettenreichen Aromatik überzeugt.