Ein sogenannter Blanc de Noirs aus 100% Pinot Noir. Der Grundwein reift teils im Holz, auf den biologischen Säure Abbau wurde verzichtet. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Beeren, reifem Apfel, Granatapfel und Zitrusfrüchten, würzig unterlegt mit Noten von Biskuits, Kirschkernen und Tabak, dazu ein fein mineralischer Touch. Am Gaumen mit gutem Druck, saftiger Frucht, wiederum dezent jodiger Mineralik und einer lebendigen Säure Struktur.