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I voli dei Gruccioni Romagna Sangiovese Superiore DOC
Flasche I voli dei Gruccioni Romagna Sangiovese Superiore DOC von I Sabbioni

I voli dei Gruccioni Romagna Sangiovese Superiore DOC 2022 - I Sabbioni

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Art.Nr. 1192467

I voli dei Gruccioni Romagna Sangiovese Superiore DOC 2022 - I Sabbioni

Über den Wein

Ein Wein, der sich anmutig ausdrückt, mit delikater Frucht und der Energie eines sehr frischen Mundes, geprägt von der würzigen Note, die von den ursprünglichen gelben Sandböden stammt. Es ist eine Erinnerung an das Meer, das hier Fossilien von Muscheln und kleinen Meeresbewohnern hinterlassen hat und das immer noch in der Lage ist, die Aromen und das Mundgefühl des Weins zu prägen. Ein Ausdruck von großer Unmittelbarkeit, streng und lebendig, der die Details schützt, um sie langsam und mit großer Klarheit zu enthüllen. Der Name ist eine Widmung an die Bienenfresser, die wunderschönen Vögel, die in den Sandwänden von I Sabbioni nisten.

I SabbioniRotwein | 75cl13.516°-18°CSangiovese
Jetzt bis 2030Bio
Degustationsnotiz
Intensive rote Farbe. Ein strukturierter Wein mit fruchtigen Noten von Kirschen und Heidelbeeren, ergänzt durch balsamische Noten und eine subtile Würze. Am Gaumen ist er frisch, reichhaltig, angenehm und elegant, mit guter Persistenz.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu gegrilltem Fleisch und eignet sich dank seines frischen Aromas und seiner Struktur auch hervorragend zu Blaufisch.
Vinifikation
Die Trauben werden entrappt und gepresst. Danach werden sie einer 24-stündigen Mazeration bei 15° C in einem Edelstahltank unterzogen. Dann wird eine Auswahl biologischer Hefen zugegeben und die 10-tägige alkoholische Gärung beginnt bei 28°C in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung. Reifung: 10 Monate Elevage auf der Feinhefe.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite

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