Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF13.95
CHF83.70 für 6 Flaschen
CHF1.86/10cl
- 05.07.2024
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Über den Wein
Mit diesem provokanten Sauvignon Blanc 2021 – Ficheto Bianco erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Der Winzer vom italienischen Weingut Masseria Borgo dei Trulli beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Weissweins, der in der fruchtbaren und blühenden Landschaft in Apulien seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler -Tipp: Kombinieren Sie diesen Sauvignon Blanc zu Geisskäse oder Muscheln.
Jetzt bis 2025
Degustationsnotiz
Der Wein hat eine blassgelbe Farbe und zeigt Aromen von tropischen Früchten mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er subtil und und weich, mit einer eleganten und komplexen Zitrusaromatik und einem langen und anhaltenden Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Süsswasserfisch, Geflügel und Gemüse.
Vinifikation
Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Nach einer behutsamen Entrappung werden die Trauben nicht gepresst, sondern bleiben 24 Stunden bei 10°C auf den Schalen zum Mazerieren, um die Extraktion der feinen Aromen zu verbessern. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst und etwa 60 % des geklärten Mosts werden in Edelstahltanks Gärtanks gefüllt. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C und dauert etwa 10 Tage. Die restlichen 40 % werden in neuen französischen Barriques zusammen mit ausgewählten Hefen zur Fassgärung gelagert. Er wird dann 5 Monate auf der Hefe, um ein Maximum an Aromen zu extrahieren.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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