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Costasera Amarone della Valpolicella classico DOCG
Flasche Costasera Amarone della Valpolicella classico DOCG von MasiJames Suckling93/100

Die Ikone

Costasera Amarone della Valpolicella classico DOCG 2018 - Masi

CHF41.95
CHF251.70 für 6 Flaschen
CHF5.59/10cl
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37.5 cl
75 cl
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Art.Nr. 1162081

Die Ikone

Costasera Amarone della Valpolicella classico DOCG 2018 - Masi

Über den Wein

Er ist eine Ikone und setzt den Massstab für den Amarone: der Costasera von Masi. Er hält die perfekte Balance zwischen Fruchtsüsse und Gerbstoffen. Ein hochklassiger Amarone, der jedem Festessen die Krone aufsetzt.

MasiRotwein | 75cl1516°-18°CCorvina, Rondinella, Molinara
James Suckling: 93/100
Degustationsnotiz
Dunkles, dichtes Rubinrot. In der Nase herrlich intensiv duftend mit Noten von reifen Pflaumen, Fruchtkompott und süssen warmen Gewürzen, komplex und finessenreich. Im Gaumen saftig, vielschichtig und dicht. Wiederum feine, reife Aromatik, Erinnerungen an Rumtopf werden wach. Eine Komposition süss-reifer Früchte mit einer sehr harmonischen Tanninstruktur, begleitet von einer eleganten Säure und langem, aromatisch nachhaltigem Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Ein Hochgenuss zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und auch zu reifem Gorgonzola oder Parmigiano.
Vinifikation
Für den Amarone werden die besten Valpolicella-Trauben Anfang Oktober gelesen. Um sie anzutrocknen, bleiben die Trauben während etwa drei Monaten in gut belüfteten Räumen auf besonderen Lattengestellen. Dabei verlieren sie bis zu 40% ihres ursprünglichen Gewichts. Gleichzeitig werden Zucker, Aroma und Extrakt konzentriert. Mitte Januar wird die rund 45 Tage dauernde Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks eingeleitet. Danach kommt der Wein zum mehrjährigen Ausbau in Holzfässer.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite

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