A proposito del vino

G.B. Burlotto, il fondatore della cantina, è padre del Barolo e pioniere del Piemonte. Già nel XIX secolo, seguendo il grande esempio della Borgogna, produceva senza compromessi vini di altissima qualità da singoli luoghi privilegiati e li imbottigliava in modo impensabile all'epoca. Da diversi anni, la piccola cantina (11 ha) con il suo Baroli classico e femminile, così come la finezza Barbera, Langhe e il raro Pelaverga che non troveranno di meglio ha attirato di nuovo molta attenzione ed è letteralmente inondata di elogi e riconoscimenti. Tuttavia, i prezzi sono rimasti molto cauti in tutto questo.