A proposito del vino

Il celebre enologo Markus Schneider ha fatto del suo vino un marchio e ha così scritto una delle storie di successo più sorprendenti della viticoltura tedesca. La sua rapida ascesa lo ha lasciato senza tempo per conoscere il mondo del vino al di fuori della sua nativa Germania. Ha rimediato con il ROOI OLIFANT. Questa joint venture Wine & Friend è stata creata insieme al noto enologo sudafricano Danie Steytler. Non lontano da Stellenbosch, sulle colline di Bottelary, lavorano nella tenuta di Kaapzicht, di fronte alla fase di vegetazione autoctona in Germania. Con vista su Lion's Head e Table Mountain, vi crescono Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz e Pinotage. Prende il nome dalle enormi rocce di granito che sono presenti nella regione di coltivazione da secoli e sembrano grossi elefanti rossi al sole della sera.