Robert Parker94/100
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- 04.06.2024
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A proposito del vino
Alvaro Palacios proviene dalla dinastia vitivinicola Palacios Remondo che opera nella Rioja. Ha imparato i segreti dei grandi vini di Bordeaux da Christian Moueix a Bordeaux, il «padre» dei vini Pomerol di Château Pétrus e Château Trotanoy, e ha portato le sue conoscenze nella nuova regione del Priorat.
Robert Parker: 94/100
Nota di degustazione
Con Les Terrasses, Álvaro Palacios porta nel bicchiere il priorato di quel tempo, la sua storia, i suoi costumi e le sue tradizioni. Il vino proviene da circa 80 appezzamenti in vari villaggi, piantati con vecchie canne di Garnacha e Cariña. Circa l'1% sono uve bianche, che si trovano tipicamente in questi vigneti. Con il profumo e gli aromi di frutti e bacche scuri, ardesia calda ed erbe mediterranee, ci trasporta in questo mondo appartato.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con agnello, carni alla griglia, manzo e selvaggina.
Vinificazione
Come suggerisce il nome, le uve Les Terrasses provengono dai vigneti terrazzati tipicamente ripidi del Priorat. I vitigni Garnacha e Cariena, così come una piccola parte di viti bianche antiche, crescono sul famoso terreno di ardesia di Llicorella. L'affinamento avviene in barrique nuove e usate per 12 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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