Robert Parker94/100
CHF53.95
CHF7.19/10cl
- 03.06.2024
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75 cl
300 cl
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A proposito del vino
Questo vino appartiene di diritto ai "Supertuscans". Corposo, potente, imponente - semplicemente meraviglioso!
Tenuta di BisernoVino rosso | 75cl14.516°-18°CCabernet franc, Merlot, Petit Verdot, Cabernet SauvignonFlaschenpost Selection
Robert Parker: 94/100
Falstaff: 95/100
Falstaff: 95/100
Nota di degustazione
Viola quasi nero con riflessi violacei. Naso molto grassoccio, sfaccettato ed espressivo. Note profonde di frutta scura, cassis, cedro, moka, violetta, mentolo, un po' di cuoio, pancetta e tabacco. Al palato è avvolgente e carnoso con una gamma di aromi molto complessa. Tannini meravigliosamente ricchi ma a grana fine e un'acidità perfettamente integrata forniscono la struttura necessaria. Agli aromi del naso si uniscono note di erbe dolci. Retrogusto lungo, intenso e cremoso.
Raccomandazioni culinarie
Un nobile compagno di una bistecca alla fiorentina o di un gioco.
Vinificazione
Le uve per Il Pino di Biserno vengono raccolte a mano e rigorosamente selezionate su tavoli di cernita. La macerazione avviene in serbatoi di acciaio inox a 28° C per tre o quattro settimane. La metà della degradazione biologica degli acidi viene poi effettuata in barrique nuove e metà in serbatoi di acciaio inossidabile. Il vino giovane viene poi affinato per dodici mesi in barrique francesi nuove e biennali.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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