A proposito del vino

Nicolas Joly era inizialmente un esotico, per alcuni un tipo strano, ma per altri è diventato il grande idolo della viticoltura biodinamica. Il famoso Joly e sua figlia producono solo 40.000 bottiglie in una buona annata, inclusa la Coulée de Serrant dell'omonimo monopolio, che deve senza dubbio essere annoverato tra i grandi vini bianchi e gode di un'ottima reputazione da secoli. Vini unici e incomparabili della Loira.