A proposito del vino

Il segreto di questo vino è un trucco chiamato «doppia maturazione ragionata». Quando l'uva è matura, i gambi vengono spremuti, il che interrompe il flusso del succo. Le uve appassiscono leggermente sulla pianta e vengono raccolte solo 20 giorni dopo. Ecco come viene prodotto un vino bianco fresco e fruttato, come se fosse stato fatto dagli angeli...