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- 06.06.2024
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A proposito del vino
La storia di successo di Rocche dei Manzoni inizia nel 1974, quando Valentino e Jolanda Migliorini lasciarono il loro ristorante stellato Michelin e acquistarono una fattoria dell'VIII secolo a Monforte d'Alba in una posizione privilegiata. Con molta passione e «lavoro da certosino», un lavoro intenso, lo hanno trasformato in un prodotto modello la cui reputazione è diventata parte integrante del mondo del vino. La loro filosofia è la perfetta combinazione di tradizione e innovazione. Rocche dei Manzoni oggi produce una gamma di vini, spumanti, vini da dessert e grappe di alta qualità in cinque località famose in tutto il mondo.
Nota di degustazione
Un vino rosso-nero con lievi riflessi violacei, persistente, ricco, equilibrato e fruttato. Aromi piuttosto intensi e vari di ciliegia, prugna, frutti di bosco maturi e frutta secca (prugna, fico, uvetta) sono completati da aromi di caffè, caramello e fumo, oltre a un po' di cuoio e odore stabile. Al palato è aromatico, molto corposo e armonico e lusinga intensamente il palato con tutta la sua gamma di aromi prima di fissarsi nella memoria con un lungo retrogusto.
Raccomandazioni culinarie
Pasta con carne, manzo con salse scure, alla griglia o fritto, vitello con salse scure
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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