Robert Parker95/100
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- 03.06.2024
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A proposito del vino
Questa Gran Reserva è un ottimo esempio di Rioja con il potenziale per ulteriori anni di conservazione delle bottiglie.
Robert Parker: 95/100
James Suckling: 98/100
James Suckling: 98/100
Nota di degustazione
Rosso granato di media densità con bordo schiarito, naso bellissimo, intenso e complesso con spezie asiatiche, tabacco e more. Al palato è molto corposo, con acidità elegante e tannini fini e setosi, profondità eccezionale, frutto intenso e complesso con note di caffè, spezie e frutta candita, molto equilibrato ed elegante, denso e con un finale straordinariamente lungo. Un ottimo esempio di Rioja con un potenziale di ulteriore invecchiamento in bottiglia per anni.
Raccomandazioni culinarie
Particolarmente consigliato con piatti di carne e pesce non troppo piccanti e con dolci al cioccolato.
Vinificazione
Il Tempranillo è stato raccolto per primo, seguito 23 giorni dopo da Graciano di Montecillo. In questa annata, le uve sono state selezionate otticamente per la prima volta, acino per acino, in modo da selezionare solo le uve che soddisfacevano i più severi requisiti di qualità per questo vino. La fermentazione alcolica in vasca è durata 21 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. A gennaio 2016, i migliori vini sono stati selezionati per invecchiare in botti di rovere americano con un'età media di quattro anni e mezzo, prodotte dai nostri bottai. Dopo quattro anni in queste botti e la tradizionale spillatura, a mano e a lume di candela, ogni sei mesi, la miscela finale è stata imbottigliata a febbraio 2020.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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